Zrnková káva Mikrolot Mount Elgon Sironko 250 g (Wakoko Esau) - Uganda


Zrnková káva Sironko Káva Mount Elgon - 100 % arabica (mikrolot) Uganda 250 g

SílaSílaSílaSílaSílaSíla
Stupeň praženíStupeň praženíStupeň praženíStupeň praženíStupeň praženíStupeň pražení
AromaAroma Aroma Aroma Aroma Aroma
AciditaAcidita Acidita Acidita Acidita Acidita
Vhodné na espressoespresso espresso espresso espresso espresso
Vhodné na filtrfiltr filtr filtr filtr filtr
Doporučujeme s mlékem ANO
Doporučujeme s cukrem ANO

Velice zajímavá arabika se středně velkými zrnky. Zaujme zejména progresivní fanoušky kávy s kořeněným nádechem. Pěstuje ji starší farmář Wakoko Esau se svojí rodinou na severozápadě ugandského sopečného pohoří Mount Elgon v oblasti pojmenované Sironko v nadmořské výšce kolem 1.700 metrů. Jedná se proto o tzv. mikrolot. Sironko je netradiční káva, v jejíž vůni lze cítit sušené ovoce a koření. Acidita je mírná, citrusová – připomíná růžový grep. V chuti této kávy lze najít nové koření a bílý pepř, v dochuti pak hořkou čokoládu.

Farmář: Wakoko Esau
Odrůdy: SL 14, SL 28
Zpracování: promytá, sušená na slunci
Certifikace: nakoupeno Fairtrade, SAN
Crop: AA

Zakoupením kávy Mount Elgon - Sironko pomůžete veterinářům z organizace Gorilla Doctors, kteří se starají o poslední horské gorily v ugandských horských pralesech. Věnujeme jim 1 % z prodejní ceny této kávy.

Mikrolot – označení, které znamená, že káva je pěstovaná v malém množství a má svůj rodokmen. Je tedy dohledatelný její konkrétní původ.

Wakoko Esau - Sironko kavove tresne 4 gorila 6 farmarske domky 2 krajina u sironka hrnek s logem 10

Kávu Sironko pěstuje farmář Wakoko Esau. Její název je odvozený od jména řeky Sironko protékající oblastí v blízkosti jeho farmy, která se vlévá do jezera Kyoga. Místní zemědělci pěstují vedle vysoce kvalitní kávy také proso, brambory, fazole, slunečnice, rajčata, cibuli a zelí. Před několika lety zde došlo k mohutným sesuvům půdy. Hora Mount Elgon si tehdy vzala asi tři desítky lidských životů. Farma pana Esaua se nachází vysoko v horách. Vzduch je zde řídký, což však místním farmářům nevadí. Jsou na to celý život zvyklí. Keříky jeho arabiky jsou hustě obsypané kávovými třešněmi. Při pěstování této kávy se používá pouze organické hnojivo a Wakoko Esau se svojí rodinou ji stříká výhradně roztokem z pálivých papriček.

Kávu Sironko nakupujeme s vědomím zodpovědnosti za ochranu životního prostředí. Zásadní je také přímý kontakt s farmáři, které navštěvujeme osobně na jejich kávových plantážích. Víme totiž, že jenom přímým nákupem od pěstitelů získáme dokonalou kvalitu. Díky tomu vám také můžeme garantovat, že nabízená káva není poskvrněna okrádáním zemědělců nebo otrockou dětskou prací. 

 

 


Tento web používá soubory cookie k poskytování služeb, personalizaci reklam a k analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.