Zrnková káva Mount Elgon - Kávová zahrada mikrolot Lawrence Masaba - Uganda 250 g - pražení Roberto Trevisan

Zrnková káva kávová zahrada Zrnková káva Mount Elgon Lawrence Masaba Uganda 250 g (pražení R. Trevisan)

Arabika z kávové zahrady je perfektně zpracovaná. Zrna jsou čistá a dokonalého tvaru. Voní po kávových květech, svěží chuť meruněk a jackfruitu přechází do hořké čokolády a karamelu

Farmář: Lawrence a Jennifer Masaba
Zpracování: promytá, fermentace
Nadmořská výška: 2150 m.n.m.
Druh: arabika
Odrůda: převážně Nyasaland
Pražení: na střed (Škola kávy - Roberto Trevisan) v malých množstvích

Zakoupíte pouze u Mountain Gorilla Coffee. Nákupem naší kávy přispějete k záchraně horských goril v jejich přirozeném prostředí.


kategorie: ZRNKOVÁ KÁVA
kód: 8594188350139
cena s DPH: 320 Kč
koupit:

Lawrence Coffe II káva hrnek Pražení 127 coffee garden

Pan Lawrence Masaba zdědil půdu s kávovníky jako nejstarší syn po svém otci. Celý život se živí pěstováním, zpracováním a prodejem kávy z čehož podporuje svých 6 vlastních dětí, ale i rodiny svých sourozenců. Společně s manželkou Jennifer pěstují kávovníky na sedmi zahradách v blízkosti jejich domku. Kromě kávy pěstují také sladké a zelené banány zvané matooke, fazole,ovocné stromy, kukuřici a další. Mimo prodej kávy mají několik slepic, kozy a pár krav na mléko,  jako finanční jistotu a jejich hnojem hnojí své zahrady. Jejich nejmladší děti chodí během školního roku do internátní školy v nedalekém městečku.Během sklizně se vydávají trhat zralé kávové třešně do zahrad, kde zrovna dozrává káva. Nasbírané kávové třešně, které během několika hodin vyloupou na domácí loupačce a nechají fermentovat po dobu 36 hodin. Poté jsou řádně promytá zrna rozprostřena na vyvýšených afrických postelích a za pravidelného obracení a přebírání jsou zrna v pergamínu pomalu sušena na vlhkost 13-12%. Sušení na vyvýšených postelích trvá cca 14 – 20 dní přičemž doba záleží na počasí. Teprve v této fázi jsou usušená zrna naskládána v pytlích ve skladu. Krátce před vývozem necháme vyčistit zrna z pergamínu a ručně vytřídit v závodu, aby se tak co nejdéle zaručila jejich čerstvost. 


Tento web používá soubory cookie k poskytování služeb, personalizaci reklam a k analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.