Káva Mount Elgon - Kávová zahrada mikrolot Lawrence Masaba - Uganda 250 g - pražení Roberto Trevisan

Káva Mount Elgon - Kávová zahrada mikrolot Lawrence Masaba - Uganda 250 g - pražení Roberto Trevisan

Pan Lawrence Masaba zdědil půdu s kávovníky jako nejstarší syn po svém otci. Celý život se živí pěstováním, zpracováním a prodejem kávy z čehož podporuje svých 6 vlastních dětí, ale i rodiny svých sourozenců. Společně s manželkou Jennifer pěstují kávovníky na sedmi zahradách v blízkosti jejich domku. Kromě kávy pěstují také sladké a zelené banány zvané matooke, fazole,ovocné stromy, kukuřici a další. Mimo prodej kávy mají několik slepic, kozy a pár krav na mléko, jako finanční jistotu a jejich hnojem hnojí své zahrady. Jejich nejmladší děti chodí během školního roku do internátní školy v nedalekém městečku.


kategorie: KUP ZRNKOVOU KÁVU !
cena s DPH: 320 Kč
koupit:

    zrno2

Během sklizně se vydávají trhat zralé kávové třešně do zahrad, kde zrovna dozrává káva. Nasbírané kávové třešně, které během několika hodin vyloupou na domácí loupačce a nechají fermentovat po dobu 36 hodin. Poté jsou řádně promytá zrna rozprostřena na vyvýšených afrických postelích a za pravidelného obracení a přebírání jsou zrna v pergamínu pomalu sušena na vlhkost 13-12%. Sušení na vyvýšených postelích trvá cca 14 – 20 dní přičemž doba záleží na počasí.

Teprve v této fázi jsou usušená zrna naskládána v pytlích ve skladu. Krátce před vývozem necháme vyčistit zrna z pergamínu a ručně vytřídit v závodu, aby se tak co nejdéle zaručila jejich čerstvost. 

  • Zpracování: promytá, fermentace

  • Nadmořská výška: 2150 m.n.m.

  • Druh: Arabika

  • Odrůda: převážně Nyasaland

  • pražení na střed Škola kávy Roberto Trevisan v malých množstvích
  • zakoupíte pouze u Mountain Gorilla Coffee

zakoupením naší kávy přispějete k záchraně horských goril v jejich přirozeném prostředí


Tento web používá soubory cookie k poskytování služeb, personalizaci reklam a k analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.