Káva Mount Elgon - Kávová zahrada mikrolot Lawrence Masaba - Uganda 250 g - pražení Roberto Trevisan

Káva Mount Elgon - Kávová zahrada mikrolot Lawrence Masaba - Uganda 250 g - pražení Roberto Trevisan

Pan Lawrence Masaba zdědil půdu s kávovníky jako nejstarší syn po svém otci. Celý život se živí pěstováním, zpracováním a prodejem kávy z čehož podporuje svých 6 vlastních dětí, ale i rodiny svých sourozenců. Společně s manželkou Jennifer pěstují kávovníky na sedmi zahradách v blízkosti jejich domku. Kromě kávy pěstují také sladké a zelené banány zvané matooke, fazole,ovocné stromy, kukuřici a další. Mimo prodej kávy mají několik slepic, kozy a pár krav na mléko, jako finanční jistotu a jejich hnojem hnojí své zahrady. Jejich nejmladší děti chodí během školního roku do internátní školy v nedalekém městečku.


kategorie: KUP ZRNKOVOU KÁVU !
cena s DPH: 320 Kč
koupit:

    Lawrence Coffe II káva hrnek Pražení 127 coffee garden

Během sklizně se vydávají trhat zralé kávové třešně do zahrad, kde zrovna dozrává káva. Nasbírané kávové třešně, které během několika hodin vyloupou na domácí loupačce a nechají fermentovat po dobu 36 hodin. Poté jsou řádně promytá zrna rozprostřena na vyvýšených afrických postelích a za pravidelného obracení a přebírání jsou zrna v pergamínu pomalu sušena na vlhkost 13-12%. Sušení na vyvýšených postelích trvá cca 14 – 20 dní přičemž doba záleží na počasí.

Teprve v této fázi jsou usušená zrna naskládána v pytlích ve skladu. Krátce před vývozem necháme vyčistit zrna z pergamínu a ručně vytřídit v závodu, aby se tak co nejdéle zaručila jejich čerstvost. 

  • Zpracování: promytá, fermentace

  • Nadmořská výška: 2150 m.n.m.

  • Druh: Arabika

  • Odrůda: převážně Nyasaland

  • pražení na střed Škola kávy Roberto Trevisan v malých množstvích
  • zakoupíte pouze u Mountain Gorilla Coffee

zakoupením naší kávy přispějete k záchraně horských goril v jejich přirozeném prostředí


Tento web používá soubory cookie k poskytování služeb, personalizaci reklam a k analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.